메타인지 요리 100일 · DAY 001
🍋 20분 완성!
레몬 시금치 파스타
상큼한 레몬과 부드러운 시금치의 만남. 인분을 바꾸고, 재료를 체크하고, 나만의 맛을 발견해 보세요.
⏱ 약 20분 🍝 쉬운 난이도① 재료 준비
0 / 9개 준비 완료
※ 레몬은 즙과 노란 겉껍질을 사용합니다. 소금·후추는 기호에 맞게 조절하세요.
② 따라 만드는 4단계
1
면 삶기 · 약 8~10분
끓는 소금물에 스파게티를 포장지 권장 시간보다 약 1분 짧게 삶습니다. 면수를 따로 남겨 두세요.
2
마늘 볶기 · 약 2분
면이 삶아지는 동안 팬에 올리브오일을 두르고 얇게 썬 마늘을 약불에서 향이 나도록 볶습니다.
3
시금치 볶기 · 약 2분
씻은 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 가볍게 볶습니다.
4
레몬 소스로 마무리 · 약 3분
면, 면수, 치즈를 넣고 섞은 뒤 불을 줄이고 레몬즙과 노란 겉껍질 간 것을 넣습니다. 소금·후추로 간을 맞춥니다.
💡 레몬즙은 처음부터 전부 넣지 말고 조금씩 더해 보세요. 레몬 껍질의 흰 부분은 쓴맛이 날 수 있습니다.
조리 진행 체크
0 / 4단계 완료
③ 맛을 발견하는 메타인지 질문 5개
정답을 맞히는 시험이 아닙니다. 요리 전의 예상과 실제 경험을 비교해 보세요.